学部・大学院区分 Undergraduate / Graduate		農・博前

時間割コード Registration Code		2924009

科目区分 Course Category		Ｂ類（応生）／C類（その他） Category B(Applied Bio)/Category C(Other Department)

科目名　【日本語】 Course Title		食理神経科学特論

科目名　【英語】 Course Title		Alimentary Neuroscience

コースナンバリングコード Course Numbering Code

担当教員　【日本語】 Instructor		中島健一朗 ○ 塩谷和基

担当教員　【英語】 Instructor		NAKAJIMA Ken-ichiro ○ SHIOTANI Kazuki

単位数 Credits		1

開講期・開講時間帯 Term / Day / Period		秋１期水曜日１時限 Fall1 Wed 1

対象学年 Year		１年 1

授業形態 Course style		講義 Lecture

授業の目的　【日本語】
Goals of the Course(JPN)

食物の受容・嗜好に関する分子生物学・生理学・神経科学の知識を習得し、専門性を身につけることを目的とする。

授業の目的　【英語】
Goals of the Course

The main aims of this course are to help students understand the recent advance in the molecular biology, physiology, and neuroscience of reception, preference, and systemic metabolism in foods.

到達目標　【日本語】
Objectives of the Course(JPN)

ヒトを含め動物が食物をどのように受容・嗜好し、それが体内でどのように代謝されるかについて分子生物学・生理学の視点から理解できるようにする。また、これらの過程に関わる脳の機能や情報処理の仕組みについて学ぶ。英語論文の読み方についても学び、関連する研究内容について読み解くことができるようにする。

到達目標【英語】
Objectives of the Course

授業の内容や構成
Course Content / Plan

本授業は以下の3つの内容で構成されています。

１．食物の受容　
２．食物の嗜好
３. 脳の機能や情報処理のしくみ

履修条件・関連する科目
Course Prerequisites and Related Courses

分子生物学、生化学、生理学、栄養科学、神経科学

成績評価の方法と基準
Course Evaluation Method and Criteria

毎回の授業への取り組みとレポートにより評価します。
到達目標の内容について、授業中に得た知識や概念を用いて論述できることを合格の基準とします。

教科書・テキスト
Textbook

必要に応じて資料を配布します。

参考書
Reference Book

新時代のヒトの代謝 - 遺伝子から健康づくりまで –　メディカル・サイエンス・インターナショナル
レーニンジャーの新生化学　第７版廣川書店
カンデル神経科学第2版　メディカル・サイエンス・インターナショナル

課外学習等（授業時間外学習の指示）
Study Load(Self-directed Learning Outside Course Hours)

教員から指示があった場合には事前に資料を読むようにしてください。

使用言語
Language Used in the Course

日本語

授業開講形態等
Lecture format, etc.

対面を基本としますが、オンラインで実施する場合には事前に連絡します。

遠隔授業（オンデマンド型）で行う場合の追加措置
Additional measures for remote class (on-demand class)